Ail des ours

Vivace à feuilles caduques qui se plaît en plate-bande ombragée au frais.

Utilisée hachée crue mélangée à l'huile d'olive, sur du fromage frais ou de la faisselle, on la récolte au fur et à mesure des besoins, de février à avril.

Ses fleurs blanches apparaissant en mai-juin, sont comestibles.

Riche en vitamine C.