Angélique

Plante aromatique vivace très mellifère cultivée depuis le Moyen âge,

Indispensable au jardin des simples.

Ses tiges creuses s’utilisent en confiserie, et dans des liqueurs aux propriétés digestives et apéritives comme l’eau de Mélisse des Carmes ou la Chartreuse.

Elle préfère un sol frais, très meuble, bien exposé et demande des arrosages réguliers en cas de grosses chaleurs.