Houblon

Houblon

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 Bio français

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Houblon

Liane vivace au feuillage caduque, le houblon pousse chaque année de 5 à 6 mètres. Il a besoin d'un support (arbre, pergola, etc), d'un sol riche et de soleil.

On récolte en septembre ses fleurs, des cônes très odorants qui sont utilisés pour parfumer la bière et pour leurs propriétés médicinales. Les cônes sont récoltés lorsque leur couleur vire au jaune et que les bractées sont incomplètement ouvertes (août, septembre, octobre, suivant les terroirs).

Sécher délicatement sur des claies ou des toiles aérées, placer ensuite dans un endroit très sec.