Poireau perpétuel

Les tiges de ce poireau se récoltent toute l’année sauf en été, où ses parties aériennes disparaissent pour réapparaître en automne.

Lors de la récolte, couper à la base de la tige en conservant le pied en terre pour favoriser la repousse.

Riche en vitamines, cuivre, fer et phosphore.