Stevia

La stévia  est une plante sucrante originaire d'Amérique du Sud et centrale dont les feuilles  sont utilisées comme édulcorant naturel.

Récoltées tout au long de la saison, elles peuvent être séchées et transformées en poudre fine puis utilisées pour sucrer les préparations culinaires, les tisanes et autres boissons chaudes .

Peu résistante au gel, il faut la cultiver en pot et la mettre à l'abri des froids hivernaux.